ข้ามไปที่เนื้อหาหลัก

ออเดอร์และรายการที่ถูกยกเลิก: การคืนวัตถุดิบเข้าคลังสินค้า

เลือกว่าเมื่อออเดอร์หรือรายการถูกยกเลิก จะคืนวัตถุดิบตามสูตรเข้าสต็อก ตัดเป็นของเสีย หรือไม่เปลี่ยนแปลงสต็อก

เขียนโดย Support Agent

เมื่อส่งออเดอร์ Papaya จะตัดวัตถุดิบตามสูตรของแต่ละรายการออกจากสต็อก หากออเดอร์หรือรายการในออเดอร์ถูกยกเลิกภายหลัง วัตถุดิบเหล่านั้นอาจยังใช้ได้ หรืออาจถูกทิ้งไปแล้ว Papaya จะถามพนักงานว่าเป็นแบบไหน หรือจัดการให้อัตโนมัติ เพื่อให้สต็อกของคุณถูกต้องเสมอ

💡 บทความนี้สำหรับสาขาที่ติดตามคลังสินค้าตาม วัตถุดิบตามสูตร หากคุณติดตามตาม รายการเมนู การตั้งค่าเดียวกันนี้จะใช้กับสต็อกรายการเมนู และหน้าต่างจะแสดงรายการเมนูและตัวเลือกแทนวัตถุดิบ


เลือกสิ่งที่จะเกิดขึ้นเมื่อมีการยกเลิก

ไปที่ การตั้งค่า → คลังสินค้า ในส่วน ออเดอร์และรายการที่ถูกยกเลิก เลือก วิธีการจัดการเมื่อยกเลิกออเดอร์ แล้วกด บันทึก

ตัวเลือก

สิ่งที่เกิดขึ้น

เหมาะกับ

ถามพนักงานทุกครั้ง (ค่าเริ่มต้น)

หลังยกเลิก พนักงานจะเห็นหน้าต่าง แก้ไขคลังสินค้า และเลือกทีละรายการ

ร้านส่วนใหญ่ เพราะมีแต่ทีมงานที่รู้ว่าทำไปแล้วหรือยัง

คืนเข้าสต็อกอัตโนมัติ

วัตถุดิบกลับเข้าสต็อกทันที ไม่มีหน้าต่างให้เลือก

การยกเลิกที่มักเกิดก่อนเริ่มเตรียม เช่น สั่งผิด

ย้ายสินค้าที่ยกเลิกทั้งหมดไปยัง สินค้าเสียหาย โดยอัตโนมัติ

วัตถุดิบถูกบันทึกเป็นของเสียทันที

ร้านที่รายการที่ถูกยกเลิกมักทำเสร็จไปแล้ว


เมื่อระบบถามพนักงาน: หน้าต่าง แก้ไขคลังสินค้า

หลังจากยกเลิกออเดอร์หรือรายการ หน้าต่าง แก้ไขคลังสินค้า จะแสดงแต่ละรายการที่ถูกยกเลิกในส่วน วัตถุดิบตามสูตร พร้อมวัตถุดิบและปริมาณที่รายการนั้นตัดออกจากสต็อก

  1. เลือกรายการที่ต้องการจัดการ ทุกรายการจะถูกเลือกไว้ตั้งแต่แรก และกด เลือกรายการทั้งหมด เพื่อเลือกหรือยกเลิกทั้งหมด

  2. เลือกหนึ่งอย่าง:

    • คืนเข้าสต็อก: วัตถุดิบยังใช้ได้ จึงกลับเข้าสต็อก

    • เสียหาย: รายการทำไปแล้วหรือเสียแล้ว วัตถุดิบจะถูกบันทึกเป็นของเสีย เลือก เหตุผลของเสีย ก่อน โดยใช้รายการเดียวกับเหตุผลของเสียของร้าน

    • ข้าม: ไม่เปลี่ยนแปลงสต็อกของรายการที่เหลือ

  3. รายการที่ต้องจัดการต่างกันสามารถทำได้หลายรอบ รายการที่จัดการแล้วจะแสดงป้าย คืนเข้าสต็อก หรือ เสียหาย และรายการที่เหลือจะยังถูกเลือกไว้สำหรับรอบถัดไป

💡 เลือก ข้าม หากคุณต้องการแก้ไขสต็อกในการนับสต็อกครั้งถัดไป


สิ่งที่คืนกลับมาเท่ากับที่ตัดออกไป

  • Papaya จะคืนปริมาณที่รายการนั้นตัดออกจากสต็อกจริงตอนส่งออเดอร์ แม้สูตรจะถูกแก้ไขหลังจากนั้นก็ตาม

  • หากยกเลิกเพียงบางส่วน เช่น 1 จาก 3 วัตถุดิบจะคืนกลับมาหนึ่งในสาม ส่วนที่เหลืออีกสองยังคงเป็นของรายการนั้น

  • วัตถุดิบของแต่ละรายการคืนได้เพียงครั้งเดียว การกดซ้ำ การใช้อีกเครื่อง หรือการตั้งค่าอัตโนมัติ จะไม่ทำให้คืนซ้ำ

  • เสียหาย ไม่เปลี่ยนระดับสต็อก เพราะวัตถุดิบถูกตัดไปแล้วตอนส่งออเดอร์ แต่จะบันทึกการตัดเป็นของเสีย พร้อมเหตุผล ลงในรายงานของเสีย


เมื่อ Papaya จัดการให้โดยอัตโนมัติ

ไม่ว่าจะตั้งค่าไว้แบบใด วัตถุดิบจะกลับเข้าสต็อกทันทีโดยไม่มีหน้าต่าง เมื่อ:

  • ระบบ POS ที่เชื่อมต่อปฏิเสธออเดอร์หลังส่งไปแล้ว หรือ

  • POS ปฏิเสธรายการเพราะของหมด

เนื่องจากยังไม่มีการเตรียมอาหาร จึงไม่นับเป็นของเสีย รายการเหล่านี้จะแสดงเป็น อัตโนมัติ ในบันทึกการดำเนินการ


ดูผลลัพธ์ได้ที่ไหน

ที่ไหน

สิ่งที่จะเห็น

คลังสินค้า → เคลื่อนไหว

รายการ คืนสต็อก สำหรับวัตถุดิบแต่ละรายการที่คืนกลับมา การเลือกเสียหายจะแสดงรายการคืนสต็อกตามด้วยรายการเสียหาย สต็อกจึงเท่าเดิม

คลังสินค้า → ของเสีย

การตัดเป็นของเสีย พร้อมเหตุผลที่พนักงานเลือก

บันทึกการดำเนินการของออเดอร์ (ไอคอนนาฬิกา)

คืนเข้าคลังสินค้า, ตัดเป็นของเสีย (พร้อมเหตุผล) หรือ ข้ามการแก้ไขคลังสินค้า พร้อมรายการและผู้ดำเนินการ

รายงาน → บันทึกการทำงาน

รายการเดียวกันจากทุกออเดอร์ กรองตามประเภทการดำเนินการได้


คำถามที่พบบ่อย

ทำไมหน้าต่าง แก้ไขคลังสินค้า ไม่แสดง?

อาจเป็นเพราะตั้งค่าเป็นแบบอัตโนมัติ รายการนั้นไม่มีสูตร หรือรายการนั้นยังไม่ได้ส่ง รายการที่ยังไม่ได้ส่งจะไม่ได้ตัดอะไรออกจากสต็อก

กด ข้าม โดยไม่ตั้งใจ แก้ได้ไหม?

วัตถุดิบจะยังคงถูกตัดออกจากสต็อก ให้แก้ไขในการนับสต็อกครั้งถัดไป

ถ้าแพ็กเกจของฉันไม่รวมวัตถุดิบตามสูตรล่ะ?

ตัวเลือก วัตถุดิบตามสูตร ในส่วน ติดตามคลังสินค้าตาม จะถูกล็อก หากแพ็กเกจหมดอายุระหว่างที่ใช้อยู่ จะมีคำเตือนแสดง และระบบยังคงตัดสต็อกตามสูตรจนกว่าคุณจะเปลี่ยนเป็น รายการเมนู และบันทึก


บทความที่เกี่ยวข้อง

นี่ไม่ใช่คำตอบที่ต้องการใช่ไหม