แดชบอร์ดนี้ใช้ทำอะไร
แดชบอร์ด Categories จัดกลุ่มรายการอาหารของคุณเป็นเมนูและหมวดหมู่ (ชั้นโครงสร้างที่อยู่เหนือรายการอาหาร) และแสดงว่าแต่ละหมวดหมู่ทำผลงานเป็นอย่างไร
เปิดดูเมื่อคุณต้องการมองภาพโครงสร้างของเมนูมากกว่ารายจาน — "หมวด Pasta ทำยอดได้คุ้มค่าไหม" "ของทานเล่นกำลังเสียส่วนแบ่งให้จานหลักหรือเปล่า" "เมนูไหนทำรายได้มากที่สุดช่วงมื้อเย็น"
ลำดับชั้นเมนู-หมวดหมู่
Papaya จัดโครงสร้างรายการอาหารเป็น 2 ชั้น:
Menu — ชั้นบนสุด (เช่น Food, Drinks, Bakery, Lunch Set) หนึ่งสาขามีได้หลายเมนู
Category — หมวดย่อยภายในเมนู (เช่น Burgers, Pasta, Cocktails, Coffee)
กราฟทุกตัวในแดชบอร์ดนี้เชื่อมข้อมูลจาก order_items.menuItemCategoryId ผ่านตารางหมวดหมู่เพื่อหาเมนูแม่ ทั้งตารางใหม่ (categories_v2, menus_v2) และตารางเดิม (categories, menus) ถูกรวม (union) เข้าด้วยกัน จึงครอบคลุมข้อมูลย้อนหลังทั้งหมด
แท็บทั้งเจ็ด
Overall — กราฟวงกลม + กราฟแท่งของรายได้ตามเมนู+หมวดหมู่ พร้อมตารางสรุปผลงาน
Per Category Snapshot — เลือกเมนูและหมวดหมู่จากตารางคลิกเพื่อกรองด้านบน แล้วกราฟทั้งสี่ด้านล่างจะแสดงเฉพาะสิ่งที่เลือก
Weekly / Monthly / Yearly / Daily / Weekday — กราฟเดียวกัน (รายได้ตามหมวดหมู่) ใน 5 สเกลเวลาที่ต่างกัน แต่ละแท็บมีตัวเลือกเมนูและหมวดหมู่อยู่ด้านบน
รูปแบบตัวเลือกแบบคลิกเพื่อกรอง: ด้านบนของทุกแท็บจะมีตารางเล็ก ๆ หนึ่งหรือสองตาราง คลิกแถวใดแถวหนึ่งเพื่อใช้เมนูหรือหมวดหมู่นั้นเป็นตัวกรองกับส่วนที่เหลือของแท็บ คลิกอีกครั้งเพื่อยกเลิก
แท็บ Overall
1. Revenue | by Menu & Category (pie)
(กราฟวงกลม: รายได้ตามเมนูและหมวดหมู่)
กราฟวงกลมแสดงสัดส่วนรายได้ของทุกคู่เมนู+หมวดหมู่ในช่วงเวลาที่เลือก วงแหวนรอบนอกคือหมวดหมู่ ส่วนคำอธิบายสัญลักษณ์จัดกลุ่มตามเมนูแม่
วิธีคำนวณ: ผลรวมของ order_items.itemTotal ของรายการสถานะ confirmed ในออเดอร์ที่ปิดแล้ว เชื่อมไปยังหมวดหมู่แล้วจึงไปยังเมนู รายการที่ไม่มีหมวดหมู่จะอยู่ใต้ "(no category)"
2. Revenue | by Menu & Category (bar)
(กราฟแท่ง: รายได้ตามเมนูและหมวดหมู่)
ข้อมูลเดียวกับกราฟวงกลมแต่แสดงเป็นกราฟแท่ง — เปรียบเทียบขนาดที่แท้จริงได้ง่ายกว่า
3. Category performance (ผลงานของหมวดหมู่)
ตารางแบบกว้างที่มีหนึ่งแถวต่อคู่เมนู+หมวดหมู่ คอลัมน์ประกอบด้วย:
Revenue — รายได้รวมจากหมวดหมู่นั้น
% of total — สัดส่วนของหมวดหมู่นั้นต่อรายได้ทั้งหมด
Orders containing it — จำนวนบิลที่มีรายการจากหมวดหมู่นั้นอย่างน้อยหนึ่งรายการ
Order penetration % — จำนวนออเดอร์ที่มีหมวดหมู่นั้น ÷ ออเดอร์ทั้งหมด บอกว่าหมวดหมู่นี้ปรากฏบนบิลบ่อยแค่ไหน
Items sold — จำนวนหน่วยที่ขายได้ทั้งหมดจากหมวดหมู่นั้น
วิธีอ่าน: หมวดหมู่ที่รายได้สูงแต่ penetration ต่ำคือสินค้าเฉพาะกลุ่มราคาสูง (คนซื้อน้อยรายแต่ซื้อหนัก) ส่วน penetration สูงแต่รายได้ต่ำคือสินค้าหลักราคาย่อมเยา (ใคร ๆ ก็สั่งแต่ราคาไม่แพง) เมื่อดูสองค่านี้คู่กันจะบอกได้ว่าแต่ละหมวดหมู่เล่นบทบาทอะไรในร้านคุณ
แท็บ Per Category Snapshot
แท็บนี้เริ่มด้วยตารางตัวเลือกสองตารางวางคู่กัน (ตัวเลือกเมนูอยู่ซ้าย ตัวเลือกหมวดหมู่อยู่ขวา) คลิกเลือกเมนูก่อน แล้วจึงเลือกหมวดหมู่ เพื่อเจาะส่วนที่เหลือของแท็บลงไปที่ส่วนใดส่วนหนึ่งของเมนู ภาพหน้าจอด้านล่างแสดงมุมมองแบบไม่ได้กรอง (ทุกหมวดหมู่)
1. Quantity | by Channel type (จำนวนตามประเภทช่องทาง)
สำหรับหมวดหมู่ที่กรองไว้: ขายได้กี่หน่วยผ่านแต่ละช่องทาง
2. Revenue | by Channel type (รายได้ตามประเภทช่องทาง)
มุมมองเดียวกัน แต่ดูตามรายได้
3. Quantity & revenue | by Timeframe (จำนวนและรายได้ตามช่วงเวลา)
สำหรับหมวดหมู่ที่กรองไว้: จำนวนและรายได้แยกตามช่วงเวลา (timeframe) ที่คุณตั้งค่าไว้ (เช่น Breakfast, Lunch, Dinner)
วิธีคำนวณ: แต่ละออเดอร์จะถูกจับคู่กับ timeframe ที่ช่วงเวลาเริ่ม/สิ้นสุดครอบคลุม orderDate ของออเดอร์นั้นตามเวลาประเทศไทย ช่วงเวลาข้ามคืน (22:00 → 02:00) ก็รองรับ ส่วนออเดอร์ที่ไม่ตกอยู่ใน timeframe ใดเลย (หรือกรณีที่ไม่ได้ตั้งค่า timeframe ไว้) จะแสดงใต้ "(unmatched / no timeframes set)"
4. Top items in this category (รายการขายดีในหมวดหมู่นี้)
รายการในหมวดหมู่ที่กรองไว้ เรียงตามจำนวนที่ขายได้ พร้อมแสดงรายได้ จำนวนออเดอร์ที่มีรายการนั้น และจำนวนชิ้นต่อออเดอร์ควบคู่กัน
5. Bottom items in this category (รายการขายได้น้อยในหมวดหมู่นี้)
รายการที่ขายได้น้อยที่สุดในหมวดหมู่ที่กรองไว้ เป็นตัวเลือกที่ควรพิจารณาตัดออกจากเมนู
แท็บ Weekly
1. Revenue | Weekly by category (รายได้รายสัปดาห์ตามหมวดหมู่)
กราฟแท่งแบบซ้อน: หนึ่งแท่งต่อหนึ่งสัปดาห์ (จันทร์ถึงอาทิตย์ ตามเวลาประเทศไทย) แต่ละส่วนของแท่งคือหนึ่งหมวดหมู่ ใช้ตัวเลือกเมนูและหมวดหมู่ด้านบนของแท็บเพื่อเจาะลึก
แท็บ Monthly
1. Revenue | Monthly by category (รายได้รายเดือนตามหมวดหมู่)
กราฟเดียวกัน จัดกลุ่มตามเดือนปฏิทิน
แท็บ Yearly
1. Revenue | Yearly by category (รายได้รายปีตามหมวดหมู่)
หนึ่งแท่งต่อหนึ่งปีปฏิทิน มีประโยชน์มากที่สุดสำหรับสาขาที่มีข้อมูลหลายปี
แท็บ Daily
1. Revenue | Daily by category (รายได้รายวันตามหมวดหมู่)
หนึ่งแท่งต่อหนึ่งวันทางธุรกิจ เหมาะสำหรับมองหาวันที่ผิดปกติ — งานเลี้ยงส่วนตัว ของหมดเฉพาะบางหมวดหมู่ หรือวันจัดโปรโมชัน
แท็บ Weekday
1. Revenue | Weekday by category
(รายได้ตามวันของสัปดาห์ แยกตามหมวดหมู่)
รายได้เฉลี่ยของแต่ละวันในสัปดาห์ แยกตามหมวดหมู่ แกนล่างเรียงจากวันจันทร์ถึงวันอาทิตย์ แต่ละแท่งแบ่งเป็นส่วนตามหมวดหมู่
วิธีอ่าน: นี่คือส่วนผสมตามธรรมชาติของสัปดาห์คุณ หมวดหมู่ที่ขายดีมากวันเสาร์แต่เงียบในวันธรรมดา อาจต้องจัดพนักงานหรือเตรียมวัตถุดิบต่างออกไปในช่วงสุดสัปดาห์
นิยามของหมวดหมู่
Source (แหล่งข้อมูล) — หมวดหมู่มาจากการตั้งค่าเมนูของร้านค้า เชื่อมผ่าน
order_items.menuItemCategoryIdทั้งตารางใหม่ (categories_v2/menus_v2) และตารางเดิม (categories/menus) ถูกรวม (union) เข้าด้วยกันStatus filters (ตัวกรองสถานะ) — นับเฉพาะออเดอร์ที่ปิดแล้ว (
orders.status = 'complete') และรายการที่ยืนยันแล้วเท่านั้น (order_items.status = 'confirmed')Date field (ฟิลด์วันที่) — ใช้
reportingDateสำหรับการจัดกลุ่มตามช่วงเวลา ส่วนการจับคู่ timeframe ใช้orderDateเพื่อจับคู่เวลาในวันTimezone — เวลาประเทศไทย (Asia/Bangkok)
Uncategorised items (รายการที่ไม่มีหมวดหมู่) — รายการที่ค้นหาหมวดหมู่ไม่พบจะแสดงใต้ "(no category)" / "(no menu)" ซึ่งเกิดได้สองแบบ: open item ที่พิมพ์เข้าที่ POS โดยไม่เคยถูกกำหนดเมนูหรือหมวดหมู่ หรือรายการที่เมนู/หมวดหมู่ของมันถูกลบไปภายหลัง ตัวแดชบอร์ดเองก็มีหมายเหตุเดียวกันนี้อยู่ท้ายแต่ละแท็บ
ตัวกรอง
Reporting Date — ช่วงวันที่
Outlet — ล็อกเป็นสาขาของคุณในพอร์ทัลร้านค้า
Menu — คลิกแถวในตัวเลือกเมนูด้านบนของแท็บ
Category — คลิกแถวในตัวเลือกหมวดหมู่
แดชบอร์ดนี้ไม่แสดงอะไร
ผลงานของรายการอาหารทีละรายการ — ดูที่แดชบอร์ด Items
กำไรขั้นต้น / COGS ของหมวดหมู่ — ดูที่โมดูล Inventory
ผลงานของช่องทางโดยไม่แยกตามหมวดหมู่ — ดูที่ Channels
ภาพรวมย้อนหลังของรายได้ / ออเดอร์ / AOV (มูลค่าเฉลี่ยต่อออเดอร์) — ดูที่ Trends