สินค้าคงคลังคือวัตถุดิบและวัสดุสิ้นเปลืองที่ธุรกิจของคุณใช้ — แป้ง อกไก่ น้ำมันมะกอก กล่องใส่อาหาร และอื่นๆ สินค้าคงคลังเป็นรากฐานของ Papaya Inventory: ทุกอย่าง (สูตรอาหาร การนับสต็อก ใบรับสินค้า) ขึ้นอยู่กับการตั้งค่าสินค้าก่อน
การสร้างสินค้า
ไปที่ Inventory → Products (ระดับร้านค้า) แล้วคลิก Add product กรอกข้อมูลต่อไปนี้:
ฟิลด์ | ความหมาย | ตัวอย่าง |
ชื่อ | ชื่อวัตถุดิบ | อกไก่ |
หมวดหมู่ | กลุ่มเพื่อการจัดระเบียบ | โปรตีน |
Inventory UOM | หน่วยที่ใช้จัดเก็บและนับ | กก. |
Usage UOM | หน่วยที่สูตรอาหารอ้างอิง (อาจต่างจาก Inventory UOM) | ก. |
Purchase UOM | หน่วยที่ซื้อจากซัพพลายเออร์ | กก. |
Yield % | ส่วนที่ใช้ได้จริงหลังเตรียม (ตัดแต่ง ปอกเปลือก ฯลฯ) | 85% |
Par level | ระดับสต็อกที่ควรรักษาไว้ | 10 กก. |
Reorder point | ระดับสต็อกที่แจ้งเตือนสต็อกต่ำ | 3 กก. |
Shelf life | ระยะเวลาที่สินค้ายังใช้ได้ | 5 วัน |
‼️ Yield % สำคัญต่อการหักสต็อกที่แม่นยำ หากซื้ออกไก่ 1 กก. แต่ใช้ได้จริง 850 ก. หลังตัดแต่ง ให้ตั้ง yield เป็น 85% ระบบจะคำนึงถึงสิ่งนี้เมื่อหักสต็อกจากออเดอร์
การเลือกหน่วยวัด (UOM)
สินค้าแต่ละรายการมีหน่วยวัด 3 ประเภท และทั้งหมดจะแปลงกลับไปยังหน่วยฐานเดียว คือ Inventory UOM:
หน่วย | ใช้ทำอะไร | ตัวอย่าง |
Inventory UOM | หน่วยฐานที่ใช้จัดเก็บและนับสต็อก ทุกหน่วยอื่นจะแปลงมาที่หน่วยนี้ | กก. |
Usage UOM | หน่วยที่สูตรอาหารใช้ตัดสต็อก เพิ่มได้มากกว่าหนึ่งหน่วย โดยแต่ละหน่วยมีตัวคูณแปลงกลับไปยัง Inventory UOM | ก. (1,000 ก. = 1 กก.) |
Purchase UOM | หน่วยที่ใช้ซื้อจากซัพพลายเออร์ เพิ่มได้มากกว่าหนึ่งหน่วย โดยแต่ละหน่วยมีตัวคูณแปลงกลับไปยัง Inventory UOM | กล่อง (1 กล่อง = 10 กก.) |
หน่วยมาตรฐาน (กก.↔ก., ล.↔มล.) ระบบแปลงให้อัตโนมัติ สำหรับหน่วยที่ Papaya ไม่รู้จัก เช่น ถาด มัด หรือ ลัง ให้สร้างหน่วยที่กำหนดเอง (custom UOM) ที่ Inventory → Inventory setup → Custom inventory UOMs แล้วกำหนดตัวคูณแปลงหน่วยตอนเพิ่มเป็น usage หรือ purchase UOM
‼️ เลือก Inventory UOM ให้รอบคอบ — แก้ไขภายหลังไม่ได้ เมื่อสร้างสินค้าแล้ว Inventory UOM จะถูกล็อก เพราะสต็อก การนับ ใบรับสินค้า การตัดสต็อกตามสูตร และต้นทุนทั้งหมดถูกจัดเก็บในหน่วยนี้ หากต้องการเปลี่ยน ให้ปิดใช้งานสินค้าเดิมแล้วสร้างใหม่ ส่วน Usage และ Purchase UOM ยังแก้ไขได้
การแปลงหน่วย
Papaya แปลงหน่วยที่เกี่ยวข้องโดยอัตโนมัติ เช่น ถ้า Inventory UOM เป็น กก. แต่สูตรอาหารใช้ ก. ระบบจะแปลงให้ การแปลงอัตโนมัติที่พบบ่อยรวมถึง กก.↔ก. และ ล.↔มล.
อัปโหลดจำนวนมาก
หากมีสินค้าจำนวนมาก ใช้ฟีเจอร์อัปโหลดจำนวนมาก อัปโหลดไฟล์ CSV หรือ JSON พร้อมรายการสินค้าเพื่อสร้างทั้งหมดในครั้งเดียว ไปที่ Inventory → Products แล้วหาตัวเลือกนำเข้า
หมวดหมู่
หมวดหมู่ช่วยจัดระเบียบสินค้าเป็นกลุ่ม (เช่น โปรตีน นม ผัก บรรจุภัณฑ์) ไปที่ Inventory → Categories เพื่อสร้างและจัดการ หมวดหมู่ไม่บังคับแต่แนะนำ — ช่วยให้หาสินค้าได้ง่ายขึ้นเมื่อมีสต็อกจำนวนมาก
มุมมองสินค้าระดับสาขา
ที่ระดับสาขา (Inventory → Products) คุณสามารถดูสินค้าแต่ละรายการพร้อมสต็อกปัจจุบัน par level, reorder point, ราคาซื้อล่าสุด และมูลค่าสต็อกรวม การแจ้งเตือนสต็อกต่ำจะปรากฏอัตโนมัติเมื่อสต็อกต่ำกว่า reorder point ปรับแต่งคอลัมน์ที่แสดงได้โดยใช้ปุ่มเลือกคอลัมน์ในหัวตาราง
คำถามที่พบบ่อย
Inventory UOM กับ Usage UOM ต่างกันอย่างไร? Inventory UOM คือหน่วยที่จัดเก็บและนับสินค้า (เช่น กก.) Usage UOM คือหน่วยที่สูตรอาหารอ้างอิง (เช่น ก.) ระบบแปลงให้อัตโนมัติ
ต้องตั้งค่าสินค้าที่แต่ละสาขาไหม? ไม่ต้อง สินค้าสร้างที่ระดับร้านค้าและใช้ร่วมกันทุกสาขา แต่ละสาขาจะติดตามสต็อกของตัวเองแยกกัน
เปลี่ยน Inventory UOM ของสินค้าหลังสร้างแล้วได้ไหม? ไม่ได้ Inventory UOM เป็นหน่วยฐานที่ใช้จัดเก็บสต็อก การนับ ใบรับสินค้า การตัดสต็อกตามสูตร และต้นทุนทั้งหมด จึงถูกล็อกเมื่อสร้างสินค้าแล้ว — การเปลี่ยนจะทำให้ตัวเลขเดิมทั้งหมดถูกตีความผิด หากเลือกผิด ให้ปิดใช้งานสินค้าแล้วสร้างใหม่ด้วย Inventory UOM ที่ถูกต้อง ส่วน Usage และ Purchase UOM ยังแก้ไขได้ตามปกติ